Viña Aquitania - Carménère 2023

Land: Chili 
Regio: Valle de Colchagua  
Wijnhuis: Viña Aquitania 
Druif: Carménère (85%) & Cabernet Sauvignon (15%) 
Wijnstijl: Zacht & Aromatisch 
Alcohol: 13,5% 
​Bewaarpotentieel: Tot 6 jaar na oogstjaar 

Deze Carménère rijpte langzaam, mede doordat de wijngaard zich in een koeler gedeelte van de Colchagua-vallei bevindt, wat de wijn zeer zachte tannines en een grote complexiteit geeft. Deze wijn werd gerijpt voor 40% in roestvrijstalen tanks en 60% in Franse eikenhouten vaten gedurende 4 maanden (2de, 3de en 4de gebruik).

In de neus vallen rijp rood fruit, peper en zachte tonen van paprika op, mooi verweven met de houtrijping. In de mond is het goed gestructureerd, met zachte tannines, met een elegante en lange afdronk die het geschikt maakt om te serveren met mager en gekruid rood vlees, gevogelte of varkensvlees.